儲けのカラクリ>ス−パ−の値下げ販売、全部半額でも儲かるカラクリ。

最近は、「セリ権」を保有して、築地の卸業者から直接仕入れるス−パ−が多い。
仕入れ値が安いので、半額で処分しても原価割れはおこさない商売ができるのである。
直接魚の値段を交渉して仕入れることができる、セリ権をもっているス−パ−は、
冷凍のマグロなどをキロ800円ほどで買るのです。

この場合、一切れ10ｇでカットすると、一切れ当たりの原価は8円、これを100ｇ(1
パック)として販売すると容器代を入れても、90円以下の原価となるのです。
もちろん、魚には廃棄する部分もありますので、仮に1キロ中1/3すてるところがあったと
しても、10ｇでカットすると、約66切れとれるので、キロ当たり6パックはできることと
なります。店頭定価400円で販売すると最大2,400円の売り上げです。

原価は1パック約90円として540円、利益は最大1,860円となるのです。
仮に、すべての商品が売れ残り半額で販売されたとしても、最大1,200円の売り上げでも
原価割れはおこさない結果となるのです。

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